Día Internacional de la Sandía

Santo Domingo, RD.-. Este 3 de agosto se celebra el Día Internacional de la Sandía, una fecha que rinde homenaje a este fruto milenario, apreciado tanto por sus propiedades nutricionales como por su protagonismo en la gastronomía de verano. La celebración se popularizó originalmente en Estados Unidos como fecha nacional, aunque hoy se replica en distintos países del mundo, sin que exista total claridad histórica sobre quién la creó.

La sandía es originaria de África, específicamente de la región del desierto del Kalahari, donde todavía crecen variedades silvestres. Su cultivo se remonta al año 3000 a. C., cuando ya formaba parte de la agricultura del antiguo Egipto: su alto contenido de agua cercano al 92 % la convirtió en un recurso valioso durante largos desplazamientos por zonas áridas, al funcionar como fuente natural de hidratación.

Más allá de su capacidad refrescante, la sandía destaca por un perfil nutricional favorable: aporta apenas entre 30 y 32 kilocalorías por cada 100 gramos, y es fuente de vitaminas A y C, además de minerales como el potasio y el magnesio. Contiene también flavonoides, carotenoides y triterpenoides, compuestos con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, lo que la convierte en una de las frutas de verano más completas en cuanto a beneficios para la salud.